Pētniecības projekts Nr. JP-04
“Gaļas pārstrādes uzņēmuma Nākotne” SIA eksportspējas palielināšana, izstrādājot inovatīvus un starptautiskām tirgus prasībām atbilstošus produktus.
SIA “Gaļas pārstrādes uzņēmums Nākotne” īsteno pētniecības projektu Nr. JP-04 Latvijas Atveseļošanas un noturības mehānisma plāna otrās kārtas investīciju virziena “Produktivitātes paaugstināšana caur investīciju apjoma palielināšanu P&A” 5.1.1.r. reformas “Investīciju pārvaldība un privāto P&A investīciju motivācija” 5.1.1.2.1.i. investīcijas “Atbalsta instruments pētniecībā un internacionalizācijai” ietvaros.
Projekts tiek īstenots ar Atveseļošanas un noturības mehānisma finansējumu projekta “Latvijas Pārtikas kompetences centrs – jauni produkti” (Nr. 5.1.1.2.i.0/2/24/A/CFLA/003) ietvaros.
Projekta mērķis
Pētniecības projekta mērķis ir izstrādāt jaunus, eksportspējīgus un ar augstu pievienoto vērtību produktus, gaļas nozares augošākajās produktu kategorijās, izmantojot lētāku izejvielu, tādējādi palielinot savu konkurētspēju un ražošanas efektivitāti.
Projekta finansējums
Kopējās attiecināmās izmaksas: 513 900.00 EUR
Atveseļošanas un noturības mehānisma finansējums: 251 185 EUR
Projekta īstenošanas periods
01.01.2025. – 30.06.2026.
Sasniegtie projekta rezultāti
01.2025. – 03.2025.
Alternatīvā cieti žāvēto desu tehnoloģijas koncepta pārbaude, pilnveidošana un produkta izstrāde.
04.2025. – 06.2025.
Derīguma termiņu pagarināšanas tehnoloģijas koncepta pārbaude un pilnveidošana gaļas uzkodām Jerky.
07.2025. – 09.2025.
Jaunas cūkgaļas uzkodas (Jerky Stick) tehnoloģijas koncepta pārbaude, pilnveidošana un produkta izstrāde.
10.2025. – 12.2025.
Tehnoloģijas koncepta pārbaude un pilnveide Jerky gaļas uzkodām, samazinot termiskās apstrādes laiku un uzlabojot produkta konsistenci.
01.2026. – 03.2026.
Bezatlikumu ražošanas tehnoloģijas koncepta pārbaude, pilnveidošana un produkta izstrāde.
04.2026. – 06.2026.
Jaunu garšu gaļas uzkodu (Jerky) tehnoloģijas koncepta pārbaude, pilnveidošana un produkta izstrāde.
LATVIJAS PĀRTIKAS NOZARES KOMPETENCES CENTRS (LPKC)
Latvijas Pārtikas kompetences centra (LPKC) mērķis ir veicināt Latvijas pārtikas nozares attīstību, atbalstot pētniecību, inovācijas un jaunu tehnoloģiju ieviešanu ražošanā.
LPKC darbība ir vērsta uz jaunu produktu un tehnoloģiju izstrādi, ražošanas procesu efektivitātes paaugstināšanu un uzņēmumu konkurētspējas stiprināšanu, veicinot sadarbību starp pārtikas nozares uzņēmumiem un pētniecības organizācijām.
